خلط الطحينة مع لبن الزبادي، والماء وعصير الليمون في طبق عميق، وتتبيل الصلصة بإضافة الملح والفلفل الأسود، وخلط المكوّنات جيداً مع بعضها إلى أن تتكون صلصة سائلة ومتجانسة. إضافة الصلصة إلى البصل، وتقليب الصلصة جيداً، ثمّ توزيعها على كرات الكفتة في طبق الفرن.

تُقدم لكِ "سوبرماما" طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية، جربيها معنا، وقدميها لأسرتكِ على وجبة الغداء، واستمتعي معهم بالمذاق الرائع والشهي.

اكتشف طريقة صينية الكفتة بالطحينة بخطوات سهلة، مع قوام صوص مضبوط. طبق شهي وسريع يناسب الغداء أو العشاء وكمان فطور رمضان.

من الأطباق الشرقية المعروفة حول العالم، وطبق الكفتة يجمع بين الطعم الغني للحم المفروم مع تشكيلة من البهارات والخضار ونكهة صلصة الطحينة الكريمية. تُطهى الكفتة في الفرن لتكوين طبق مغذي، وغالباً ما ترافق طبخات الكفتة الأرز الأبيض المطبوخ أو الخبز العربي الطازج.

سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. امزج اللحم والبصل والبقدونس والملح والبهارات والفلفل في وعاء كبير. اخلطهم جيدًا، ولف اللحم إلى كرات متوسطة الحجم. رتبها في صينية مناسبة للخبز، واخبزها في الفرن لمدّة 15 دقيقة. أخرج الصينية من الفرن، واترك الفرن يعمل. سخّن الزيت النباتي في …

تعد الكفتة بالطحينة من الأطباق التقليدية المحبوبة في المطبخ الشرقي، خصوصًا في بلاد الشام. حيث يجمع هذا الطبق بين نكهة اللحم المتبّل الغني والتتبيلة الكريمية المميزة للطحينة، ما يمنحه طابعًا فريدًا يجمع بين الدسم والاعتدال. كما يتميز الكفتة بالطحينة بكونه وجبة مشبعة ومتكاملة، وعادةً ما …

نخلط الطحينة مع الماء تدريجيًا حتى يصبح القوام كريمي. 2. نضيف الليمون + الثوم + الملح + الكمون ونقلب جيدًا. 3. نخرج الكفتة من الفرن ونصب صوص الطحينة فوقها. 4. نرجعها الفرن مرة أخرى 10–15 دقيقة حتى تتماسك الطحينة وتغلي.

Feb 24, 2026 · تعد الكفتة بالطحينة من أشهر الأطباق الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة على المائدة العربية، لما تتميز به من مذاق غني وقيمة غذائية عالية، إلى جانب سهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في أغلب المنازل. ويجعلها الجمع بين اللحم المتبل وصلصة الطحينة الكريمية وجبة متكاملة ومشبعة، …

تُشكل الكفتة إلى كرات أو أصابع وتوضع في صينية زجاجية صالحة للفرن مدهونة بالزيت. تُخبز كرات الكفتة في الفرن إلى أن تصبح شبه ناضجة. تُرفع من الفرن ويُصب خليط الطحينة على الوجه. تعاد إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تثخن الصلصة. تُقدم ساخنة. تُخلط المكونات معًا في وعاء للحصول …

يُعد طبق الـ كفتة بالطحينة من أشهر الأطباق التي تتمتع بشعبية كبيرة في الوطن العربي، وله أصل عريق يعود إلى المطبخ الفلسطيني. بالأخص مع وصفة الكفتة الفلسطينية التي تُعرف بنكهاتها الغنية والمميزة، هذا الطبق يجمع بين طعم اللحم المميز ونعومة صلصة الطحينة التي تضفي لمسة مميزة.